Vier kleine Töpfchen auf einem länglichen Brett, mit 4 verschiedenen Cremes.

Aufstriche und Marmeladen

Deftige und süße Aufstriche, für aufs Brot oder als Dip oder zu Gegrilltem.

Aufstriche und Marmeladen Rezepte

Glas, gefüllt mit einem Aufstrich, darauf Frühlingszwiebeln

Dattel-Aufstrich

Mit Datteln kann man sowohl süße, wie auch pikante Aufstriche herstellen. Ich habe mich hier für einen pikanten entschieden. Probiere ihn aus!

Hagebutten-Marmelade

Hagebutten von der Insel Sylt - ein Traum von Früchten

Marmelade mit Äpfeln und Glühwein

Stelle eine weihnachtliche Marmelade her, indem du Äpfel und Glühwein mischst.

Ein Glas gefüllt auf einem Teller mit einem Kleks Marmelade darauf.

Zwetschgen-Heidelbeer-Marmelade mit Holunderblüten

Diese Fruchtmischung harmoniert sehr gut - eine leckere Sommermarmelade. in der Pfalz sagt man zu Zwetschgenmarmelade "Latwärsch"

Marmelade aus Rhabarber

Zur Rhabarberzeit mache ich leckere Rhabarber-Marmelade, die schmeckt lekkkkaaaa

Ein Glas, gefüllt mit einer grünen Paste, daneben ein zusammengeknülltes Tuch.

Pesto aus Bärlauch

Eine gute Mischung: Bärlauch, Olivenöl, Pinienkerne

Rhabarber-Marmelade

Zur Rhabarberzeit mache ich leckere Rhabarber-Marmelade, die schmeckt lekkkkaaaa

Kleine, runde Butterstückchen mit Kräutern in einer braunen, runden Schale.

Kräuterbutter, selbstgemacht

Es gibt viele Möglichkeiten, Butter zu verfeinern. Hier habe ich mich für eine reine Kräutervariante entschieden, die sehr gut schmeckt.

Marmelade aus Mango, Banane und Orange

Für diese Marmelade habe ich sehr reife Früchte genommen.

Ein Gebäck auf einem Holzbrett, ein Löffel mit Marmelade.

Marmelade aus Mango, Blutorange und Ingwer

Schnell zubereitet, schmeckt sehr lecker und ist ein schönes Geschenk oder Mitbringsel.

Ein offenes Glas mit Löffel, darin eine Creme.

Ghee bzw. geklärte Butter

Im Ayurveda werden dem reinen Butterfett viele positive Eigenschaften zugeschrieben.

weißes Schälchen auf einem Holzbrett, gefüllt mit weißer Creme, mit Kräutern dekoriert, daneben ein Brötchen.

Forellencreme

Gegarte Forelle püriert, mit Crème fraîche und Meerrettich verfeinert.

Ein gefülltes Glas mit roter Flüssigkeit und drumherum auf einem Holzbrett einzelne Erdbeeren.

Erdbeer-Marmelade

Erdbeer-Marmelade kann man einfach mit Erdbeeren und Gelierzucker herstellen. Hier habe ich einige Zutaten mehr benutzt, um einen besonderen Geschmack zu erzeugen.

Auberginenscheiben auf weißem Untergrund.

Auberginen-Aufstrich

Ein leckerer Aufstrich oder Dip mit Auberginen, Lauchzwiebeln, Knoblauch - sooo lecker zu Baguette

Avocado-Aufstrich

Kombination von mehreren Geschmacksrichtungen, salzig, scharf, sauer......

Eine kleine Schüssel auf einem Tisch mit Tuch, gefüllt mit einer Creme.

Schafskäse-Creme

Dieser Aufstrich geht einfach und schmeckt extrem gut.

Ein Glas, gefüllt mit Orangenmarmelade, daneben 2 Orangenhälften.

Blutorangen-Marmelade

Diese Marmelade schmeckt einfach köstlich, obwohl sie einfach herzustellen ist.

Marmelade aus Blutorangen

Diese Marmelade schmeckt einfach köstlich, obwohl sie einfach herzustellen ist.