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Auf dieses Rezept bin ich zufällig gestoßen, als ich in meinem Elternhaus entrümpeln musste.

g Butter

g Zucker

Eigelbe

g Mehl

EL Weißwein

TL Zimt

TL abgeriebene Orangenschale (Bio)

EL Kondenzmilch

Altpfälzer Weingebäck

Die Amaretti kommen aus Italien und sind ein aromatisches Eiweißgebäck.

Eiweiße

g geschälte und gemahlene Mandeln

Fläschchen Bittermandelöl

Teig

Puderzucker

Zum Bestäuben

Amaretti di Saronno

Amerikaner kann man jeden Tag essen. Zur Faschingszeit kannst du sie mit bunten Streusel bestreuen.

Päckchen Vanillezucker oder Vanillearoma

Prise Salz

Eier

-5 EL Milch

Päckchen Backpulver

Kuvertüre nach Belieben

Puderzucker nach Belieben

bunte Streusel

etwas Zitronensaft

Amerikaner

Dieses Ananas-Dessert wird mit Quark und Amarettini gemacht.

g Amarettini

Ananas

EL Zucker

g Mascarpone

g Magerquark

EL Milch

P. Vanillezucker

Zitrone, davon die abgeriebene Schale

Ananas-Dessert 

Kuchen im Glas mit Quark, Ananas, Kokos - eine andere Form von Kuchen - auch als Dessert

g Sahne

g weiche Butter

g Zucker und ein bisschen für zum Karamellisieren

Vanilleschote

g Quark

frische Ananas

EL Kokosflocken

g Speisestärke

kleine, runde Butterkekse

Ananas-Quark-Kuchen

Mürbeteiggebäck mit einer leckeren Nussmasse drauf.

g Weizenmehl

g Backpulver

Vanillezucker

Marmelade zum Bestreichen

EL Wasser

g Mandeln oder Haselnüsse

Belag

dunkle Kuvertüre

Dekorieren

Anjas Nussecken

Dieser Mandelkuchen ist schnell gemacht und schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.

Tassen Buttermilch oder Milch

Tassen Zucker

Tassen Mehl

Beutel Backpulver

Mandelkuchen

Annes Mandelkuchen

Das ist eine andere Variation zu normalen Berlinern, nämlich mit Äpfeln. Bin gespannt, wie lange sie noch "Berliner" genannt werden dürfen. Ist ja auch diskriminierend. Aber wäre "Berlinerinnen" besser?

ml Milch

Würfel Hefe

g Zucker und zum Bestreuen

Äpfel nach Belieben

Öl oder Fett für die Fritteuse, lecker ist auch Butterschmalz, aber kostspielig.

Apfel-Berliner - das Faschings-Highlight

Herbst bedeutet Apfelzeit - ein Apfel-Blech-Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt nach Herbst

g Butter, weich

Eier (Zimmertemperatur)

g Weizenmehl (alternativ Dinkel)

TL Vanillemark (alternativ Zitronenabrieb)

P. Backpulver

g Äpfel

TL Zitronensaft

Apfel-Blech-Kuchen

Hier treffen sich Äpfel, Ingwer, Kurkuma, Rohrzucker, Limette und Mangopulver und vereinigen sich miteinander.

g Ingwer, frisch

TL Ghee

TL gemahlene Kurkuma

TL Rohrohrzucker oder Rohrzucker

TL Mangopulver oder 1 EL Limettensaft

g Wasser + 1 Esslöffel Wasser

EL Speisestärke

Apfel-Ingwer-Kompott

Die Nüsse sind das I-Tüpfelchen zu den Äpfeln, runden das Ganze noch ab.

g Dinkelmehl

Pck. Backpulver

große Äpfel

EL brauner Zucker

g Nüsse nach Wahl. Es eignen sich besonders Walnüsse aus Deutschland

Apfel-Nuss-Kuchen

Apfel-Schmand-Kuchen ist schon ein kleines Leckerchen, was cremig und süß schmeckt, als Ausgleich dazu säuerliche Äpfel.

Hefeteig

g Schmand

Päckchen Vanillezucker

Schmandguss

kg Äpfel

Zitronensaft

Päckchen Vanillepuddingpulver

Eigelb

Apfel-Schmand-Kuchen

Dieser Apfelkuchen wird aus einem Mürbeteig hergestellt, am besten in einer Springform.

Msp. Backpulver

P. Vanillezucker und -essenz

Mürbeteig

Msp. Zimt

Füllung

P. Vanillezucker oder -essenz

Streuselteig

Apfel-Streusel-Kuchen

Der Apfel-Berliner wird traditionsgemäß mit Hefeteig und Brandteig zusammen hergestellt.

EL warmes Wasser

TL Vanilleextrakt

ml Wasser

TL Salz

Brandteig

Zitrone, Saft davon

Öl für die Fritteuse

Apfel-Berliner mit Hefe- und Brandteig

Dieser Apfelkuchen ist von Petra, er ist sehr gehaltvoll und schmeckt hervorragend.

EL Zitronensaft

Prise Vanillezucker

Backpulver

EL Sahne

bisschen Aprikosenmarmelade

Apfelkuchen

Apfelkuchen nach Petra

Diese Apfelrosen werden aus Blätterteig hergestellt und gehen ganz fix.

rote Äpfel

EL Aprikosenkonfitüre

Rollen frischer Blätterteig aus dem Kühlregal

Teig und Füllung

Apfelrosen

Empanadas sind Teigtaschen, die beliebig gefüllt werden können.

Salz und Pfeffer

ml Gemüsebrühe

Öl oder Butterschmalz

Dosen Kichererbsen

Dosen Mais

Paprikaschote

g Erbsen

EL Paprikapulver

rote Zwiebeln

-2 Knoblauchzehen

Argentinische Empanadas (vegetarisch)

Ein leckerer Aufstrich oder Dip mit Auberginen, Lauchzwiebeln, Knoblauch - sooo lecker zu Baguette

Auberginen

Bund Lauchzwiebeln

rote Chilischote

Knoblauchzehe oder nach Geschmack auch mehr

TL Ahornsirup oder brauner Zucker

TL Kreuzkümmel

EL Olivenöl, kaltgepresst

frische Pfefferminzblättchen

unbehandelte Zitronen, der Saft

schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Auberginen-Aufstrich

Auberginen im Backofen gegart und separat eine leckere Cashew-Soße, gut gewürzt mit allen Geschmackskomponenten.

Gramm Cashewkerne

rote Zwiebel

etwas Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Kurkuma nach Geschmack

EL Sojasoße

Chili oder Chilipulver

EL Agavendicksaft

EL Sesamöl

Koriander nach Geschmack

Cashew-Soße

Auberginen mit Cashew-Zwiebel-Soße und exotischen Gewürzen

Kombination von mehreren Geschmacksrichtungen, salzig, scharf, sauer......

Avocado, verzehr-fertig, also leicht weich beim Andrücken

kleine rote Zwiebel

Knoblauchzehe

Kräutersalz

Stück rote Chili, frisch - 1-2 cm, je nach Geschmack

EL Quark

Avocado-Aufstrich

Hier findet ihr speziell orientalische Gewürze in einer Backmischung.

g brauner Zucker

g Kakao

TL Lebkuchengewürz

Prise Kardamom

TL gemahlene Vanille

TL gemahlene Orangenschale

g gemahlene Mandeln

g gemahlene Haselnüsse

g gehackte Walnüsse

g klein geschnittene Datteln

g Schokoraspeln

Trockene Zutaten

Backmischung für orientalischen Weihnachtskuchen

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