Spekulatius-Pralinen
Veröffentlichung:
29.12.2023
Kurzbeschreibung:
Es ist so einfach, Pralinen selbst herzustellen und macht viel her.
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Inspiration
Vor einiger Zeit versuchte ich es mit dem Herstellen von Pralinen und ich hatte solchen Erfolg, dass mich der Ehrgeiz gepackt hat und ich weitere Kreationen ausprobierte. Eine davon ist das, was ich euch hier aufgeschrieben habe.
Zutaten
| Pralinenmasse | |
|---|---|
| 20 | Spekulatiuskekse |
| Schokocreme | |
| Kuvertüre | |
| helle Kuvertüre zum Schmelzen | |
Zubereitung
Als Erstes zerbrösele die Kekse entweder mit deiner Küchenmaschine oder dem Mixer. Alternativ kannst du die Kekse auch in eine Folientüte stecken und sie platt wälzen. Vermische jetzt die zerbröselten Kekse mit Schokocreme deiner Wahl, so dass sie sich gut formen lassen. Danach forme Kugeln und gib sie für ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. In der Zwischenzeit schmelze deine Kuvertüre, in der du dann die angefrorenen Kugeln wälzen kannst. Lege sie zum Abtropfen auf ein Backpapier. Nach dem Trocknen unbedingt kühl lagern.
Ich packe die Pralinen gerne in ein Glas mit Schraubdeckel, verziere das Glas oder beschrifte es und binde ein Stofftüchlein mit einem Band über den Deckel. So habe ich immer ein schönes Geschenk zum Mitbringen bereit.
Viel Spaß!