Kürbiskern-Pesto
Veröffentlichung:
3.7.2024
Kurzbeschreibung:
Pesto, mal anders. Hier mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
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Inspiration
Dieses Pesto weicht schon deshalb vom herkömmlichen Pesto ab, weil kein Käse dabei ist. Also für Menschen, die keinen Käse mögen, aber auch für diejenigen, die gerne etwas Neues ausprobieren, so wie ich.
Zutaten
| 100 | g Kürbiskerne |
| 100 | ml Kürbiskernöl |
| 1 | -2 Knoblauchzehen |
| Pfeffer nach Geschmack | |
| Salz nach Geschmack | |
| Balsamico nach Geschmack | |
| Olivenöl nach Geschmack |
Zubereitung
- Die Kürbiskerne fein mahlen. Das geht am besten mit einer Moulinette. Alle Zutaten in einen Mixer oder die Moulinette geben und pürieren.
- In sterilisierte, kleine Gläsern abfüllen und kühl lagern.
- Mit einem Aufkleber versehen und eine nette Schleife drumherum hast du ein schönes Geschenk oder Mitbringsel.