Schokoladen-Muffins
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Veröffentlichung:
18.7.2024
Kurzbeschreibung:
Schokolade in allen Variationen beruhigt und entspannt. Ein Muffin mit viiiiieeeel Schokolade beruhigt viiiiiieeeel!
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Inspiration
Naschkatzen sind oft besser drauf als Kalorienverweigerer, denn zuckerhaltige Süßigkeiten heben die Stimmung schnell. Tipp für alle, die nicht an der guten Laune knapsen möchten: Ein paar Stücke dunkle Schokolade oder einen Bananen-Schoko-Muffin von Deliskatessen.
Zutaten
| 5 | kleine, reife Bananen |
| 3 | Eier |
| 300 | g Zucker |
| 2 | P. Vanillezucker |
| 375 | g Butter |
| 1 | TL Zimt |
| 0.5 | TL Natron |
| 1 | TL Muskatblüte |
| 0.5 | TL Nelken |
| 400 | g Mehl |
| 50 | g Speisestärke |
| 1 | Tütchen Backpulver |
| 6 | TL Kakao |
| 2 | gehäufte EL Schokocreme |
Zubereitung
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Bereite 2-3 Muffinbleche vor und fülle sie mit Muffinsförmchen
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Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor
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Gib die geschälten Bananen in die Küchenmaschine und püriere sie
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Gib die 3 Eier dazu
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dann den Zucker, Vanillezucker und die Butter (alles bei laufender Küchenmaschine)
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Nun kommt die Schokocreme dazu
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Mische die Gewürze und den Kakao mit dem Mehl, der Speisestärke und dem Backpulver
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Füge diese Mischung löffelweise, vorsichtig unter die Ei-Butter-Masse
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Fülle die Förmchen mit dem Teig
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Backzeit ca. 20-25 Min. - mache die Stäbchenprobe
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Nach dem Auskühlen kannst du die Muffins mit Schokoladenguß und Zuckerzeugs garnieren.
Genieße deine Schokozeit!