Apfel-Dessert, herbstlich, mit Amarettini
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Veröffentlichung:
14.12.2022
Kurzbeschreibung:
Äpfel, Kekse und Quark, eine gute Kombination, schön dekoriert in Gläschen.
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Inspiration
Ich mag dieses Dessert am liebsten im Herbst, wenn die Äpfel reif sind. Du kannst variieren mit Butterkeksen, Amarettini, Cockies und natürlich kannst du auch eine andere Frucht nehmen.
Zutaten
| 100 | g Kekse oder Amarettini oder Cockies |
| 400 | g Äpfel |
| 2 | Eiweiß |
| 2 | EL Zucker |
| 250 | g Mascarpone oder Sahnequark |
| 250 | g Magerquark |
| 5 | EL Milche |
| 2 | P. Vanillezucker |
| Abrieb einer Bio-Zitrone |
Zubereitung
Zerbrösle die Kekse, indem du sie in eine Plastiktüte gibst, diese verschließt und mit einem festen Gegenstand oder Schneidebrett daraufdrückst. Wasche die Äpfel, entkerne und schäle sie und dünste sie weich.
Schlage das Eiweiß, lasse einen Esslöffel Zucker einrieseln. Stelle es auf die Seite und rühre separat auf niedrigster Stufe die Mascarpone, den Magerquark, die Milch, 1 EL Zucker, den Vanillezucker und die Zitronenschale cremig und hebe den Eischnee unter.
Schichte nun die Kekse, die Äpfel und die Quarkcreme abwechselnd in Weck-Dessertgläser und verziere zum Schluss entweder mit ganzen Keksen oder mit etwas gesiebtem Kakao.