Gurken-Sirup mit Basilikum
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Veröffentlichung:
10.4.2024
Kurzbeschreibung:
Gurken-Drinks sind im Sommer besonders lecker. Hier mit Basilikum und Limette.
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Inspiration
Im Sommer sind Gurken-Drinks besonders lecker. Dieser hier ist mit Basilikum und Limette. Ein echter Durstlöscher.
Zutaten
| 2 | Limetten |
| 1 | Gurke |
| 175 | g Rohrohrzucker oder Ahornsirup |
| 300 | ml Wasser |
| 15 | Blatt Basilikum |
| Sprudel |
Zubereitung
- Wasche und halbiere die Gurke. Am besten nimmst du gleich eine Biogurke.
- Nimm das Kerngehäuse raus und rasple die Gurke. Das geht entweder mit einer Küchenmaschine oder mit einem Gemüsehobel.
- Bringe das Wasser mit dem Zucker zum Kochen.
- Gib danach die geraspelte Gurke und die Basilikumblätter dazu und lasse alles eine halbe Stunde durchziehen.
- Danach durch ein Sieb sieben und alles ausdrücken. Nun gibst du den Limettensaft dazu, lässt alles nochmal aufkochen und füllst es in ausgekochte Flaschen.
- Den Sirup kannst du in den kleinen Fläschchen, mit einem netten Aufkleber versehen, verschenken.
Für einen leckeren Drink nimmst du 4 EL Sirup und gießt ihn mit Sprudelwasser oder Sekt auf. Auch ein leckerer und außergewöhnlicher Aperitif.
Prost!