Feigen-Chutney
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Veröffentlichung:
23.4.2025
Kurzbeschreibung:
Aus der ayurvedischen Küche sind Chutneys nicht wegzudenken.
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Inspiration
Seit meiner letzten Ayurvedakur bin ich wieder mehr in die Ayurvedaküche eingestiegen und experimentiere mit neuen Rezepten.
Zutaten
| 1 | EL Ghee |
| 1 | Chilischote |
| 1 | TL Koriander |
| 1 | TL Kurkuma |
| 2 | Nelken |
| Salz nach Geschmack | |
| Limettensaft nach Geschmack | |
| 7 | Feigen, frisch oder getrocknet |
Zubereitung
- Ghee in einem Topf erwärmen
- Die Gewürze nach und nach zugeben und anrösten
- Die Feigen zerschneiden und ebenfalls zugeben
- Du kannst etwas Wasser zugeben
- Zum Schluss mit Salz würzen und Limettensaft nach Geschmack
Passt gut zu Basmatireis oder Nudeln. Guten Appetit!