Lebkuchengewürz, selbst hergestellt
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Veröffentlichung:
3.7.2024
Kurzbeschreibung:
Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss.
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Inspiration
Meine Gewürzmischungen stelle ich am liebsten selbst her, da weiß ich, was drin ist und kann die Zutaten meist in Bio-Qualität besorgen.
Zutaten
| 10 | g Muskatnuss |
| 10 | g Koriander, getrocknet |
| 10 | g Nelken |
| 10 | g Anis, getrocknet |
| 10 | g Fenchel, getrocknet |
| 10 | g Ingwer, getrocknet |
| Kardamom |
Zubereitung
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Alle Zutaten müssen trocken sein und fein gemahlen werden. Im Sommer kannst du deine Kräuter auch an einem trockenen warmen Ort trocknen lassen. Im Winter empfehle ich, wenn du öfter trocknen oder dörren möchtest, einen Dörrautomat. Ich habe mir den von Rommelsbacher gekauft und bin damit höchst zufrieden.
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Nehme Bioprodukte, wenn du sie bekommen kannst. Mische alles zusammen, zerkleinere es in einem Mörser oder in einer Moulinette und bewahre das Lebkuchengewürz in einem gut verschließbaren Glas auf.
Ist auch ein schönes Geschenk in der Adventszeit. Verschönere dafür dein Glas mit einem Stofftüchlein und einem Band. Viel Spaß!