Eierlikör-Milch
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Veröffentlichung:
4.3.2024
Kurzbeschreibung:
Diese "beschwippste" Milch wird mit Sahne, Gewürzen und Eierlikör verfeinert, schmeckt besonders an kalten Tagen.
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Inspiration
Die Idee dieses Getränks kam mir, als ich frischen Eierlikör hergestellt hatte und diesen im Kühlschrank deponierte. Daneben stand meist ein Liter Milch. Da ich das eine, wie auch das andere liebe, kam ich auf die Idee, mit beiden Flüssigkeiten zu experimentieren. Es wurde ein schönes, winterlichen Getränk, eine Alternative zu Glühwein.
Zutaten
| 0.3 | l Vollmilch, frisch |
| 100 | g süße Sahne |
| wenig Honig | |
| 1 | Zimtstange und etwas Zimtpulver |
| Schokostreusel oder Kakaopulver | |
| 3 | TL Eierlikör |
Zubereitung
- Erhitze die Milch mit der Hälfte der flüssigen Sahne und der Zimtstange
- lass das ganze 10 Min. ziehen
- erhitze nochmals
- schäume die Milch mit einem Milchaufschäumer auf
- Füge den Honig und den Eierlikör dazu.
- Schlage die restliche Sahne und dekoriere mit einer kleinen Sahnehaube und Schokostreuseln oder Kakaopulver, gemischt mit Zimtpulver.
In schönen Gläsern serviert, ein Gaumen- und Augenschmaus.